Avocat grillé avec salsa fraîche
Ingrédients
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile de maïs Mazola®
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à café de paprika
- 2 avocats
- 4 tomates italiennes, épépinées et épépinées
- 1 jalapeño
- 3 oignons verts, coupés en dés
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1/4 c. à thé de sel
- Chips tortilla au four OU légumes frais
PRODUITS
Méthode
- Coupez le citron vert en deux, pressez 1 cuillère à soupe de jus et réservez.
- Mélanger l'huile, le jus de citron vert, la poudre d'ail et le paprika dans un petit bol. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau mais ne les épluchez pas. Coupez le jalapeno en deux et retirez les graines. Badigeonner les côtés coupés des avocats, des piments jalapeno et du reste du citron vert avec de l'huile aromatisée.
- Placer les côtés coupés vers le bas sur le gril à feu moyen direct. Griller pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que les avocats, les jalapenos et le citron vert soient légèrement dorés, en les badigeonnant du reste de l'huile aromatisée. Retirez le tout sur un plateau. Laissez refroidir 5 minutes.
- Disposez les avocats sur un plateau de service. Hachez les jalapenos et les tomates et placez-les dans un bol. Ajouter les oignons verts, la coriandre et le sel. Pressez le jus de citron vert du citron vert grillé sur la salsa. Bien mélanger. Répartir en avocats et arroser de salsa supplémentaire sur le plateau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir avec des chips tortilla cuites au four ou des légumes frais.
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