Biscuits espresso au chocolat noir

Biscuits espresso au chocolat noir

  • le débutant
  • Donne 2 douzaines de gros biscuits.
  • 34 min
Baking Success Or Baking Mess

INGRÉDIENTS

1-1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre OU de margarine, ramolli
2 œufs
1/3 tasse de sirop de maïs Beehive® OU Doré Crown®
1 c. à thé d’extrait de vanille pur
1-3/4 tasse de farine tout usage
2/3 tasse de cacao
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte sans gluten Fleischmann's®
2 c. à soupe de poudre d’espresso
1 tasse de grains de chocolat noir OU amer
1 tasse de grains de chocolat blanc

MÉTHODE

Préchauffer le four à 350 °F.


Dans le grand bol du malaxeur, battre la cassonade, le beurre, les œufs, le sirop de maïs et la vanille jusqu’à mélange parfait. Combiner la farine, le cacao, le sel, la poudre à pâte et la poudre d’espresso ; ajouter graduellement au mélange de cassonade et de beurre. Incorporer les chocolats.


Déposer par cuillerées à soupe combles sur des plaques à biscuits graissées. Presser légèrement avec le talon de la main. Cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient cuits, mais encore moelleux. Laisser tiédir de 2 à 3 minutes sur les plaques. Retirer des plaques et déposer sur des grilles pour laisser refroidir complètement.


Conseil : si la pâte semble un peu collante lorsque vous l’aplatissez avec la main, vaporiser légèrement votre main d’enduit anti-collant pour cuisson.


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