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Sauce aux champignons et fines herbes

  • le débutant
  • Donne 6 portions.
  • 20 min
Baking Success Or Baking Mess

INGRÉDIENTS

1 c. à soupe de beurre OU de margarine
1/4 c. à thé de poudre d’ail

MÉTHODE

Dans une poêle de 10 po, faire fondre le beurre à feu mi-vif. Ajouter la poudre d’ail et les champignons ; faire sauter pendant 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter l’eau, le vin, la poudre d’oignon, l’estragon et le romarin. Remettre sur le feu et porter à ébullition.

Entretemps, dans un petit bol, mélanger ensemble la fécule de maïs et la crème sure. Baisser le feu à moyen et ajouter le mélange de crème sure. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Verser la sauce sur la viande.  

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