Gâteau au Chocolat avec sauce à la Framboise
Ingrédients
GÂTEAU
- 1 tasse de farine
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cacao non sucré
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte Fleischmann's®
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 œuf
- 1 blanc d’œuf
- 1/3 tasse de babeurre
- 1/3 tasse d’eau
- 1/3 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®
- 2 c. à soupe de beurre, fondu
- 1 cuillère à soupe d'huile de maïs Mazola®
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
SAUCE AUX FRAMBOISES
- 1 paquet (10 onces) de framboises surgelées, dégelée
- 1/3 tasse d’eau
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Fleischmann's®
PRODUITS
Méthode
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Pour GÂTEAU : Mélanger la farine, le sucre, le cacao, l'amidon de maïs, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol ; mettre de côté.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble l’œuf, le blanc d’œuf, le babeurre, l’eau, le sirop de maïs, le beurre, l’huile et la vanille. Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu’à mélange parfait. Verser dans un carré de 9 po, graissé.
- Cuire au four pendant 24 à 28 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes, avant de démouler, si désiré. Servir avec la Sauce aux framboises (recette ci-dessous).
- Pour la SAUCE AUX FRAMBOISES : filtrer le jus des framboises (environ 1/3 de tasse) dans une petite casserole ; réserver les framboises. Incorporer l'eau, le sucre et la fécule de maïs au jus. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment; faire bouillir et remuer 1 minute, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne brillant. Incorporer délicatement les framboises. Refroidir avant de servir. La sauce aux framboises est également délicieuse avec du yogourt glacé ou de la crème glacée. Donne 1-1/3 tasses.
REMARQUE : La recette du gâteau peut être doublée et cuite dans un moule de 13 x 9 pouces. Cuire au four de 29 à 33 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
CONSEIL : Pour une autre option savoureuse, essayez ce gâteau avec du glaçage moelleux.
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