CUPCAKES RED VELVET
Ingrédients
- 2-1/2 tasses de farine tout usage, tamisée
- 1-1/2 tasse de sucre
- 2 c. à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 c. à thé de sel
- 1-1/4 tasses d'huile de maïs Mazola®
- 1 tasse de babeurre (à température ambiante)
- 2 œufs, battus légèrement
- 1 bouteille (1 once) de colorant alimentaire, rouge
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pur
- Glaçage, à tartiner
- Pépites, sucres colorés, bonbons, nonpareils, baies fraîches, noix hachées, etc. pour la garniture
PRODUITS
Méthode
- Préchauffer le four à 350°F. Tapisser 24 moules à muffins de caissettes; mettre de côté.
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol d'un batteur électrique.
- Fouetter ensemble l'huile, le babeurre, les œufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant bien, jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Répartir uniformément la pâte à gâteau dans les tasses des moules préparés, en les remplissant aux 2/3.
- Cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 8 à 10 minutes dans le moule. Retirer les cupcakes des moules ; refroidir complètement. Glacer et garnir chaque cupcake comme désiré.
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