1. Petits gâteaux : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser 12 moules à muffins de moules en papier; mettre de côté. Versez de l'eau bouillante sur la poudre de cacao dans une petite tasse à mesurer. Fouetter avec une fourchette pour faire une pâte épaisse; laisser refroidir légèrement. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
2. À l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble l'huile, la cassonade et la cassonade jusqu'à homogénéité. Battre les œufs; incorporer le mélange de cacao et la vanille. Incorporer le mélange de farine et le colorant alimentaire noir.
3. Faites cuire la pâte dans des moules à muffins préparés. Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre des cupcakes. Laisser refroidir complètement sur grille.
4. À l'aide d'un couteau à éplucher, découper un morceau en forme de cône de 1 po (2,5 cm) de large sur le dessus de chaque cupcake, sans couper jusqu'au fond ou sur les côtés du cupcake; réserver les portions découpées. Remplissez chaque trou avec des nonpareils ou des vermicelles. Cap avec des portions réservées de cupcakes.
5. Glaçage à la crème au beurre : Tamiser ensemble le sucre glace, la poudre de cacao et le sel ; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer le mélange de sucre glace, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse, en ajoutant jusqu'à 2 cuillères à soupe de lait supplémentaire si nécessaire pour obtenir une consistance tartinable. Incorporer le colorant alimentaire noir. Augmentez la vitesse à haute; battre pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux.
6. Ajouter le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille ronde; dresser sur les cupcakes. Garnir de paillettes et de décorations en sucre au choix.

Astuce : Pour une touche supplémentaire, utilisez des doublures en papier inspirées d'Halloween.