Gâteau au fromage cottage
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de fromage cottage entier
- ½ tasse de yaourt grec entier
- ¾ tasse de sucre granulé
- 1 pincée de sel
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 5 gros œufs
- Fraises fraîchement coupées en tranches, pour la garniture
PRODUITS
Méthode
- Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6). Chemiser un moule à charnière ou un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces) de papier sulfurisé.
- Retirez le liquide du dessus du fromage cottage avant de mesurer.
- Dans un robot culinaire, ajouter le fromage blanc, le yaourt, le sucre, le sel, la fécule de maïs, l'extrait de vanille et les œufs. Réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse et soyeuse.
- Transférer la préparation dans le moule préparé et couvrir de papier aluminium. Enfourner 30 minutes, retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et pris. Laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Terminez avec des fraises fraîchement coupées, coupez et servez !
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