Garniture :

• 1 tasse (25 ml) de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs Fleischmann's®
• 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
• 2 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 1/4 tasse (60 ml) de crème sure
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine OT au beurre

Flan éponge

• 3 œufs
• 1/4 tasse (125 ml) de sucre granulé
• 1/4 cuillère à café (1 ml) de sel
• 1/3 tasse (75 ml) de farine tout usage
• 4 cuillères à thé (20 ml) de fécule de maïs Fleischmann's®
• 1/4 cuillère à café (1 ml) de levure chimique Fleischmann's®
• 1/4 cuillère à café (1 ml) de sel
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu OU de margarine
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Meringue

• 4 blancs d'œufs
• 1/4 tasse (60 ml) de sucre granulé