Biscuits au sucre chai avec glaçage
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de sucre granulé, plus pour finir
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 gros œuf, à la température ambiante
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Fleischmann
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 cuillères à café de thé chai moulu ou d'épices chai
- Glaçage vanille, pour finir
- Sucre brut, pour finir
PRODUITS
Méthode
- Dans un grand saladier, crémer le beurre. Ajouter l'huile, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à homogénéité, environ 2 minutes.
- Tamiser la farine, le bicarbonate de soude Fleischmann's, le sel et le thé chai (ou les épices). Battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 1 heure.
- Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175 °C.
- À l’aide d’une petite cuillère à glace, divisez uniformément la pâte en 24 cercles et transférez-la sur des plaques à pâtisserie préparées.
- Saupoudrer de sucre cristallisé et appuyer légèrement pour aplatir.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement avant de terminer avec une noisette de glaçage et une pincée de sucre roux.
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