Rouleaux hawaïens
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de cassonade, légèrement tassées
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, et un peu plus pour finir
- 1 tasse de jus d'ananas 100%
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 gros œuf, à la température ambiante
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 5 tasses de farine tout usage
- 1 paquet de levure instantanée Fleischmann's Quick-Rise Plus
- 2 c. à thé de sel
PRODUITS
Méthode
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur, mélanger la cassonade, le beurre, le jus d'ananas, le lait, l'œuf et la vanille. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Tamisez la farine, la levure à action rapide et le sel. Pétrissez à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Couvrez et laissez lever 45 minutes.
- Divisez la pâte en 15 portions égales et façonnez-les en boules. Transférez-les dans un plat allant au four de 23 x 30 cm, couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume, environ 45 minutes.
- Badigeonnez de beurre fondu (ou d'œuf battu si vous préférez) et faites cuire au four à 190 °C (375 °F) jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur. Badigeonnez ensuite de beurre fondu.
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